Nell'attimo infinito

in cui le piccole radici

toccarono la loro culla

nulla sapevamo di cosa sarebbe accaduto

Non ci fu complice il tempo

gelò dopo due giorni

e come madri vi coprimmo di un velo bianco

Poi tornò il sole.

E l'acqua a goccia a goccia vi fece grandi

poco di più ogni giorno .

Foglie diverse

di forma e colore

piccole mani raccolte in boccioli

di verde intenso

di rosso sanguigno

di color rame

crescevate

con il vostro tempo

nella vostra terra pulita

fino a ritrovarvi tutte insieme

Radicchi Valeriane Orientali e Rucole

sparpagliate e bellissime

in fragrante mistura

Arricchito il gusto da noci sminuzzate

dal succo delle Olive toscane

e Limone d'Amalfi.

La Natura esplode in un piatto!

E la bocca si apre

in un sorriso di gioia.