il titolo ci suggerisce il campo d'azione, che è la Poesia, ma anche l'Arte culinaria, l'esclusività sta nel fatto che queste Poesie, scritte da Patrizia Daffinà, sono state trasformate in istallazioni permanenti da una magnifica Illustratrice, Carola Ghilardi, che le ha dipinte sui tavoli che vengono comunemente usati per mangiare.
L'idea ha preso forma per due motivi importanti: la grande accuratezza nella ricerca del gusto, presso il Ristoro Vegan del Baubeach^® , che porta la firma di Rita Ghilardi e di uno staff tecnico d'eccellenza, che vuole dimostrare che la cucina senza sofferenza può essere davvero entusiasmante, oltre che più sana e più creativa. L'altro motivo è la necessità impellente, a detta dell'autrice, di “contagiare la poesia”: la Poesia deve essere nel quotidiano, nelle cose che viviamo ogni giorno, deve essere il motore della energia creativa, la mano sulla spalla quando si è stanchi, la compagna nei momenti di smarrimento. La Poesia è nelle piccole cose, nella cura dei particolari minimi, nel modo di leggere il mondo.