classe 65, romana, proveniente da trent’anni di vita tra cinema e tv in qualità di regista, aiuto regista e sceneggiatrice, si  appassiona alla storia del Baubeach®, fino a divenirne parte, entrando nel Consiglio Direttivo.

Crea inoltre, l’indirizzo vegan del Ristoro, seguendo la filosofia dettata dallo statuto della Associazione, proponendo piatti appetitosi per i palati più recalcitranti e proposte fresche e vitaminizzanti, seguendo la scelta di un nutrimento che non attinga al mondo animale e alla sua sofferenza.

Gestisce tutti i rapporti di crescita e creazione dei fornitori, con una particolare attenzione alle Ditte Artigianali, Etiche e a Km 0. 

E’ sostenitrice della filosofia della coerenza, per la quale vige il massimo rispetto per ogni essere vivente e nello stesso tempo non perde d’occhio le esigenze di tendenza, unendo alle sue proposte gastronomiche ottima musica e Birre introvabili!